3 rychlé recepty z quinoi

Quinoa obsahuje velké množství bílkovin, tuků a minerálních látek, jakými jsou vápník, železo, hořčík či fosfor a vitamíny skupiny B aE.

Nahraďte touto zdravou obilovinou například rýži a vytvořte fantastické, nevšední jídlo během pár minut! Zde je pár tipů na rychlé recepty z quinoi.

Ovocný salát z quinoi

Ingredience:

• Quinoa – cca 1 hrnek na 4 porce
• Čerstvé ovoce dle vlastního výběru (banán, jablka, pomeranč)
• 4 lžíce medu
• Citrónová šťáva
• Bazalka či máta na dozdobení

Postup:

1. Quinou uvařte dle návodu a nechejte zchladnout.
2. Poté si nakrájejte ovoce na drobné kousky a smíchejte ho s quinoou.
3. Z medu a citrónové šťávy si připravte zálivku, kterou pokapete každou porci ovocného salátu.
4. A je to! Tento salát se skvěle hodí například k dopolední svačině.

Quinoa s tuňákem a fazolemi

Ingredience:

• Quinoa – cca 1 hrnek na 4 porce
• 1 červené fazole v plechovce
• 1 kukuřice v plechovce
• 1 tuňák ve vlastní šťávě v plechovce
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 červená cibulka
• Sůl
• Pepř

Postup:

1. Opět uvařte quinou dle návodu a nechejte odstát pod pokličkou.
2. Fazole smíchejte s kukuřicí, a nadrobno nakrájenou červenou cibulkou, poté přidejte na kousky nakrájeného tuňáka a zakápněte olivovým olejem.
3. Připravenou směs smíchejte s hotovou quinoou a dochuťte dle potřeby.
4. Tento pokrm můžete podávat jak za studena, tak za tepla.

Slaný koláč z quinoi

Ingredience:

• Quinoa – 1 a ¼ hrnku na koláč pro 4-6 osob
• 1 menší cuketa
• 1 větší cibule
• 1 celá paprika
• 1 pórek
• 3 vejce
• 200 ml polotučného mléka
• 100 g nízkotučné mozzarelly
• Sůl
• Pepř
• Oregano
• Drcený kmín
• Tuk na vymazání formy

Postup:

1. Quinou uvařte dle návodu a na pánvi orestujte cibuli nakrájenou na drobno.
2. K cibulce přidejte nakrájenou cuketu, pórek a papriku a nechejte je v pánvi lehce změknout.
3. V míse smíchejte vejce, polotučné mléko a nadrobno nakrájenou mozzarellu či jiný sýr.
4. Quinou smíchejte se zeleninou a hotovou směs dochuťte dle potřeby solí, pepřem, oreganem a drceným kmínem.
5. Poté směs přendejte do zapékací formy vymazané tukem a celou ji polijte vejci rozšlehanými s mlékem a sýrem.
6. Pečte na 200 stupňů přibližně 20 minut a podávejte vlažné.