3 recepty z ředkviček

Ředkvičky jsou pro svou výraznou barvu vhodné nejen jako základ pokrmů, ale také jako ozdoba studených mís. Ani v teplé kuchyni se ovšem neztratí. Ten, kdo rád experimentuje, je může vyzkoušet pečené nebo dušené na másle.

Následující recepty jsou jednoduché na přípravu, která nezabere tolik času. Máte-li rádi studenou večeři a chcete se najíst rychle a chutně, tyto recepty se ve vaší kuchařce určitě neztratí.

Přečtěte si proto naše osvědčené tipy na ředkvičkové recepty.

Ředkvičkový salát s lososem

Ingredience:

• 100 g lososa
• 1 svazek ředkviček
• 200 g salátové okurky
• 2 římské saláty
• Dýňová semínka na posypání
• 4 lžíce olivový olej
• 1 lžíce hrubozrnné hořčice
• Sůl
• Pepř
• Šťáva z 1 citrónu
• 1 lžička medu

Příprava:

1. Zeleninu si pokrájíme dle vlastních představ. (Na talíři vypadají ředkvičky hezky, když jsou na tenká kolečka a okurka na silnější plátky).
2. Zeleninu promícháme s dýňovými semínky.
3. Lososa tepelně upravíme.
4. Salát nakonec polijeme zálivkou, kterou jsme si připravili smícháním olivového oleje, hořčice, medu a šťávy z citrónu.
5. Nakonec ho můžeme dochutit solí a čerstvě umletým pepřem.

Černá čočka s ředkvičkami a výhonky mungo

Ingredience:

• 100 g černé čočky
• 100 g výhonků
• 1 svazek ředkviček
• 1-2 stroužky česneku
• 1 paprika
• 100 g rajčátek
• 50 g salátové okurky
• Pepř
• Sůl
• Olivový olej

 Příprava:

1. Čočku uvaříme podle návodu.
2. Po vychladnutí ji smícháme s výhonky, kukuřicí a ostatní zeleninou.
3. Pažitku nakrájíme na jemno, papriku na větší proužky a rajčata na měsíčky.
4. Čočku osolíme, opepříme a zakápneme olivovým olejem.
5. Jako zálivku použijeme bílý jogurt s utřeným česnekem, který můžeme taktéž jemně dochutit pepřem a solí.

Ředkvičková pomazánka

Ingredience:

• 1 vanička polotučného nebo nízkotučného tvarohu
• 1 svazek ředkviček
• 5 lžic zakysané smetany
• 1 červená cibule
• Sůl
• Pepř
• Pažitka
• Šťáva z půlky citrónu

Příprava:

1. Nejprve smícháme tvaroh se zakysanou smetanou a půlkou ředkviček, které jsme si nastrouhali na jemno.
2. Zbytek ředkviček nakrájíme na tenká kolečka pro ozdobu a s na jemno nakrájenou cibulí a pažitkou přidáme do pomazánky.
3. Vše důkladně promícháme a dochutíme solí, pepřem a citrónem.
4. Pomazánu podáváme s olivovou ciabattou.

A jaké jsou vaše nejmilejší recepty z ředkviček? Napište nám třeba na Facebooku.