Jak na chutný konopný protein?

Konopný protein je označován jako SUPERFOOD a není se čemu divit, však se jedná o jeden z nejkvalitnějších rostlinných proteinů vůbec, který je unikátní zejména obsahem všech 23 aminokyseliny a vzácných proteinů (albuminu a edestinu). Je tedy skvělý nejen pro nadšence zdravé výživy a aktivního životního stylu, ale také pro vegany, sportovce, staré lidi, ale i děti. A protože by začátečníka mohla překvapit chuť, pojďme si říct, jak na chutný konopný protein ve vaší kuchyni.

Proč užívat konopný protein?

Konopný protein je rostlinného původu a má velmi vysoký nutriční profil, který z něj dělá oblíbený doplněk stravy, který by neměl chybět v žádné domácnosti. Oproti syrovátkovému proteinu nezatěžuje trávicí trakt a tak vás mile překvapí, že protein vůbec nenadýmá a zároveň opravdu zasytí (nahradí i 1 jídlo denně).

Konopný protein je bohatý rovněž na vlákninu (cca 20 %). Konopí vytváří v těle zásadité prostředí a napomáhá detoxikaci těla tím, že odvádí z těla jedovaté toxiny a těžké kovy. 

Pravidelné užívání poté zlepšuje krevní oběh a obsažený chlorofyl čistí krev. Je přirozeným zdrojem vitamínů A, B1, B2, B3, B6, C, D a E. Důležitý je také vysoký podíl antioxidantů, vápníku, hořčíku, zinku a železa.

Jak připravit chutný konopný protein?

Konopný protein je prášek z konopí, který se vyrábí prosetím konopné mouky na jemném sítu. Pokud si protein necháte rozpustit pouze ve vodě, mohlo by vás překvapit, že se zcela nerozpustí a na dně skleničky část prášku ještě zůstane. 

Konopný protein rozmíchaný pouze ve vodě rozhodně není pro fajnšmekry, doporučujeme proto protein připravit v rostlinném mléce jako koktejl (ideálně přidat ještě čerstvé ovoce), případně si ho můžete přidat do jogurtů, kaší či smoothie.

Případně se můžete nechat inspirovat našimi recepty, které vám pomohou připravit si chutný protein z konopí:

Proteinový koktejl

Tento recept patří k našim nejoblíbenějším a doporučujeme právě tímto receptem nastartovat Váš každodenní rytmus!

Ingredience:

• 1 odměrka konopného proteinu
• 200 ml rostlinného mléka
• 50 ml čisté vody
• Banán (dá se pracovat s jakýmkoliv ovocem)

Vše v mixéru důkladně promíchejte a užijte si svůj proteinový koktejl!

Jednoduchá dobrota z vajec a konopného proteinu je skvělou svačinkou, která nepřidá na váze ani deko a zároveň dodá tělu potřebné bílkoviny.

Proteinový pudink

Ingredience:

• 1 odměrka konopného proteinu
• 3 vejce
• 300 ml rostlinného mléka
• 3 lžíce želatiny v prášku

V hrnci smíchejte vejce, želatinu, mléko a protein. Za stálého míchání přiveďte k varu a vznikne pudink bez hrudek. Jakmile se struktura změní na pudink, ihned odstavíme z vařiče a můžeme si nechat chutnat.

Kakaové kuličky

Zdravé mlsání, které se hodí jako ideální svačinka kdykoliv během dne.

Ingredience:

• 2 lžíce konopných semínek
• 1 odměrka proteinu
• 1 šálek datlí
• ¾ šálku mandlí
• ¾ šálku vlašských ořechů
• 1 lžíce vody
• 2 lžíce mletého lněného semínka
• 2 lžíce skořice
• 1 lžíce kokosového oleje
• 1 lžíce kakaového prášku

Mandle, vlašské ořechy, lněná a konopná semínka si v mixéru rozemelte. Poté přidejte zbývající ingredience a mixujte dál. Z hmoty vytvořte kuličky a nechte v lednici ztuhnout.