Kolem plodů podzemnice olejné, známých jako arašídy nebo buráky, se neprávem množí dohady o tom, jestli jsou vlastně zdravé. „Pověst“ jim kazí vyšší kalorická hodnota, výskyt alergenů a především průmyslově zpracované...
Že stále používáte v kuchyni pouze klasickou pšeničnou mouku a jediné, jak by vás napadlo ji rozdělit, je na hrubou a jemně mletou? Chyba! Dnes už je snadno dostupná celá řada jiných, zdravějších druhů mouky, které...
Začátek jara je tady a s ním i sezóna mnoha zdravých potravin, jejichž konzumaci bychom v tomto období rozhodně měli upřednostnit. Nejenom, že jsou na jaře mnohem lépe k dostání, ale jsou i nejbohatší na...
Quinoa obsahuje velké množství bílkovin, tuků a minerálních látek, jakými jsou vápník, železo, hořčík či fosfor a vitamíny skupiny B aE. Nahraďte touto zdravou obilovinou například rýži a vytvořte fantastické, nevšední...
Brokolice je nízkotučná potravina plná vitaminů. 100 g brokolice obsahuje pouze 139 kJ. Je bohatá na vitamin C, kyselinu listovou a vlákninu. Kromě toho obsahuje důležité vitaminy jako draslík, vápník nebo fosfor...
Semena šalvěje hispánské, známé jako „čija“, zažívají boom. V jídelníčcích ale nejde o žádnou novinku – jako posvátné je uctívali už staří Aztékové. Zjistili totiž, že stačí jedna hrst, aby získali energii na celodenní...
Nejdříve bychom se měli podívat na to, co to jáhly vlastně jsou. Toto praslovanské slovo nejasné etymologie označuje loupaná semena prosa. Výsledná surovina má podobu žlutavých drobných kuliček o průměru okolo 1...