Cuketové nudle s tahini omáčkou

Cukety omyjeme, ostrouháme pomocí škrabky na tenké plátky, které následně nakrájíme pomocí velkého, ostrého nože na co nejtenčí nudličky.

Kdo má, ušetří si práci se spiralizérem, mandolínou, ozdobnou škrabkou atd.

Na omáčku prošleháme tahini pastu se sezamovým olejem, citrónovou šťávou, lahůdkovým droždím, rýžovým sirupem, sójovou omáčkou, kurkumou a vodou.

Kdo chce, může dochutit solí, pepřem, ale sójová omáčka je dost výrazná.

Nudle promícháme s omáčkou a dáme odležet do lednice, aby krásně změkly a nasákly omáčku.

Před podáváním nudle ještě dozdobíme klíčky.