Slaný cuketový koláč s tofu

Cuketu rozkrojte na dvě části. Jednu část nastrouhejte nahrubo, druhou nakrájejte na tenké plátky.

Cibuli oloupejte, nakrájejte nadrobno a na nepřilnavé pánvi orestujte.

Do pánve přihoďte nastrouhanou cuketu.

Směs okořeňte bylinkami, osolte a opepřete.

V mixéru rozmixujte tofu spolu s orestovanou směsí.

Listové těsto vyválejte a vložte do zapékací misky po okraj.

Troubu předehřejte na 180 °C.

Těsto zalijte tofu směsí a navrch poklaďte plátky cukety.

Koláč pečte cca 30 minut do zezlátnutí okrajů.