RECEPT: Lehké chilli con carne s mletým masem a čokoládou

Texaská specialita zvaná chilli con carne je snadné a rychlé jídlo, které máte do hodiny hotové. Spolehlivě vás zasytí a tělu dodá spoustu bílkovin a vlákniny.

Základní složkou chilli con carne jsou fazole a mleté maso. Záleží na vás, zda dáte přednost fazolím bílým, černým nebo třeba červeným. Klidně smíchejte více druhů, pokrm bude pestřejší.

V chilli con carne chutná nejlépe hovězí mleté maso. Nic ale nezkazíte, když použijete směs hovězího a vepřového.

Lehké chilli con carne

Ingredience:

• 400 g mletého hovězího masa
• 1 lžíce kvalitního rostlinného oleje
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 400 g konzervovaných rajčat
• 400 g sterilovaných máslových fazolí
• 400 g sterilovaných červených fazolí
• 400 g sterilované kukuřice
• 100 ml rajského protlaku
• 2 lžičky soli
• 1/2 lžičky mletého barevného pepře
• 2 lžičky sladké papriky
• 1 lžička pálivé papriky
• 1 lžička uzené papriky
• 2 lžičky sušeného chilli
• Kostička kvalitní hořké čokolády

Postup

1. Na lžíci rostlinného oleje osmahněte 2 cibule nakrájené na kostičky.
2. Přidejte mleté hovězí maso, sůl, pepř a sladkou papriku.
3. Směs míchejte, dokud se maso nezatáhne.
4. K masu přidejte rajčata, rajský protlak, kukuřici a všechny fazole.
5. Okořeňte pálivou paprikou, uzenou paprikou a sušeným chilli.
6. Směs ještě dochuťte prolisovaným česnekem a nechte přibližně 20 minut povařit.
7. Ke konci nechte rozpustit ve směsi hořkou čokoládu.
8. Před podáváním posypte chilli con carne čerstvou petrželkou.

Počet porcí: 4

Přejeme dobrou chuť!

TIP: Máte rádi fazole? Vyzkoušejte dýňový guláš s fazolemi adzuki.