RECEPT: Domácí zdravé müsli tyčinky

Müsli tyčinky z ovesných vloček jsou výborné jako zdravá svačinka. Mají vysoký podíl bílkovin, minerálních látek, vlákniny i mastných kyselin.

Ale pozor, ne všechny koupené tyčinky jsou zdravé. Poradíme vám, jak vybírat i jak si připravit skvělé domácí müsli tyčinky sami.

Proč je zařadit do jídelníčku?

• Oves obsahuje ze všech obilovin největší podíl bílkovin.
• Obsažený betaglukan podporuje imunitu, chrání před bakteriálními a kardiovaskulárními onemocněními.
• Obsahují vitamíny skupiny B, E, fosfor, vápník, draslík, železo i vlákninu.
• Mají antioxidační účinky, snižují hladinu cholesterolu a podporují nervový systém nejen při zvýšené námaze.

5 tipů, jak vybírat v obchodě zdravé müsli tyčinky

1. Nesahejte po tyčinkách, které nemají na obalu uvedený poměr přísad v procentech.
2. Vybírejte kousky s vyšším podílem ovesných vloček (nad 20 %).
3. Dejte přednost pochoutkám bez polevy. Mívají velmi vysokou energetickou hodnotu.
4. Tyčinky doslazované glukózovým nebo fruktózovým sirupem si při redukční dietě určitě nevybírejte.
5. Obecně čím delší je seznam složení, tím pozornější buďte: balení se stabilizátory a dalšími „éčky“ raději vraťte do regálu.

Recept na domácí müsli tyčinky

Ingredience:

• ½ šálku medu (případně ¼ šálku hnědého cukru)
• 125 g másla
• 3 hrnky ovesných vloček
• 1 šálek rozinek
• ½ šálku sušených meruněk
• ½ šálku sezamových semínek
• ½ šálku slunečnicových semínek

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si plech vyložený pečícím papírem.
2. V hrnci pomalu rozehřejte máslo a med (nebo cukr). Míchejte, dokud se vše nerozpustí. Přiveďte k varu. Cca 3 minuty vařte, dokud sirup nezačne houstnout. Pak jej sundejte z ohně.
3. Na pánvi zlehka osmahněte zbylé ingredience (s výjimkou ovoce).
4. Zalijte sirupem, přidejte ovoce, vše důkladně promíchejte a rozprostřete na plech. Uhlaďte a dejte péct cca na 20 minut dozlatova.
5. Po vychladnutí dejte ztuhnout do lednice. Pak rozkrájejte na tyčinky cca 6 x 2 cm.

Tipy navíc:

• Tento základní recept na zdravé müsli tyčinky si můžete jakkoli upravit.  Třeba nahradit 1,5 šálku sušeného ovoce jakýmkoli jiným – borůvkami, třešněmi či datlemi.
• Klidně přidejte i oříšky – třeba lískové nebo pistáciové.
• Polovinu medu můžete nahradit arašídovým máslem.
• Nemáte troubu, nebo se vám ji nechce zapínat? Nevadí. Směs není nutné péct. I tak chutná skvěle!

Müsli tyčinky jsou spolu se sušenkami z ovesných vloček ideální svačinkou pro celou rodinu!