Cibulový koláč s cuketou

Slané koláče nemusí být doménou jen Francouzů. Připravte si cibulový koláč i vy. Propůjčte mu skvělou, netradiční chuť a zlepšete jeho nutriční profil. Dokažte sobě i jiným, že cibule není pouhou řadovou ingrediencí.

Množství4 porce
Celkový čas1 hodina

Ingredience

 ¼ větší cukety
 2 velké cibule
 kousek pórku
 1 hrnek mouky ze žlutého hrachu
 1 hrnek vlažné vody
 ½ lžička sušeného česneku
 ½ lžička sladké papriky
 ½ lžička mleté kurkumy
 ½ lžička sušeného rozmarýnu
 špetka himalájské soli
 špetka pepře
 hrst lístků čerstvé bazalky
 pár snítek čerstvého koriandru

Postup

1

Cuketu omyjte a nastrouhejte nahrubo.

2

Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka.

3

Pórek omyjte a nakrájejte na tenká kolečka.

4

Cuketu, cibuli a pórek poduste na trošce vody do změknutí.

5

K zelenině přihoďte rozmarýn, sůl a pepř.

6

K mouce přisypte zbylé koření, nadrobno nasekanou bazalku a koriandr.

7

Nakonec do sypké směsi přihoďte obsah pánve a vše zpracujte v těsto. Je-li třeba, přilévejte vodu po troškách.

8

Těsto přendejte do formy na pečení s nepřilnavým povrchem.

9

Koláč pečte v předehřáté troubě na 180 °C cca 40 až 45 minut dozlatova.

TIP: Mouku ze žlutého hrachu můžete nahradit jakoukoliv jinou jednodruhovou luštěninovou moukou.

Typ jídlaZpůsob přípravyStravovací styl,
Jak vám chutnalo?

Suroviny

 ¼ větší cukety
 2 velké cibule
 kousek pórku
 1 hrnek mouky ze žlutého hrachu
 1 hrnek vlažné vody
 ½ lžička sušeného česneku
 ½ lžička sladké papriky
 ½ lžička mleté kurkumy
 ½ lžička sušeného rozmarýnu
 špetka himalájské soli
 špetka pepře
 hrst lístků čerstvé bazalky
 pár snítek čerstvého koriandru

Postup

1

Cuketu omyjte a nastrouhejte nahrubo.

2

Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka.

3

Pórek omyjte a nakrájejte na tenká kolečka.

4

Cuketu, cibuli a pórek poduste na trošce vody do změknutí.

5

K zelenině přihoďte rozmarýn, sůl a pepř.

6

K mouce přisypte zbylé koření, nadrobno nasekanou bazalku a koriandr.

7

Nakonec do sypké směsi přihoďte obsah pánve a vše zpracujte v těsto. Je-li třeba, přilévejte vodu po troškách.

8

Těsto přendejte do formy na pečení s nepřilnavým povrchem.

9

Koláč pečte v předehřáté troubě na 180 °C cca 40 až 45 minut dozlatova.

Notes

Cibulový koláč s cuketou
 

Zjistěte za pár vteřin, zda máte na svou výšku optimální váhu

Jsem . Je mi let.

Vážím kg. Měřím cm.

Andrea Hrečková

Andrea Hrečková

Nejsem kuchařka ani fotografka. Přesto vařím, peču a fotím s láskou a nadšením pro věc. Také věřím ve zdravotní benefity rostlinné stravy v její nejpřirozenější podobě. Mé recepty jsou čistě veganské, někdy raw i bezlepkové, vždy ale plné vitamínů, minerálů, zdravých tuků, komplexních sacharidů a plnohodnotných bílkovin.