Nejlepší domácí kečup bez konzervantů

Cibuli i šalotku nakrájejte nadrobno.

Česnek prolisujte.

Papriku nakrájejte na menší kostky, rajčata na půlměsíčky.

Na nepřilnavé pánvi orestujte dozlatova cibuli, šalotku a česnek.

Přihoďte pokrájenou papriku a po chvilce i rajčata.

Vše podlijte trochou vody a pod pokličkou duste 10 minut.

V závěru přisypte bylinky, společně vše rozmixujte dohladka a propasírujte přes jemné síto.

Ještě teplým kečupem naplňte čistou, vyvařenou sklenici a vyvařeným, suchým víčkem ji pořádně utěsněte.