Šárka Jirchářová
Ingredience
Postup
Brambory a kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na menší kousky.
Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno.
Do hrnce nalijeme 1 lžíci rostlinného oleje a krátce na něm osmahneme cibulku.
Po chvíli přidáme pokrájenou kořenovou zeleninu, brambory a orestujeme.
Směs zalijeme zeleninovým vývarem, osolíme a opepříme.
Hrnec přikryjeme pokličkou a vaříme 15 minut.
Po čtvrt hodině zeleninovou směs rozmixujeme tyčovým mixérem na hladký krém.
Tresku pokrájíme na menší kostičky a přidáme do zeleninového krému.
Opět přikryjeme a vaříme dalších 20 minut.
Polévku pravidelně mícháme, má totiž tendenci se přichytávat ke dnu.
Nakonec přidáme nasekanou petrželku a můžeme podávat. Rybí polévku báječně doplní celozrnné nebo chlebové krutonky.
Suroviny
Postup
Brambory a kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na menší kousky.
Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno.
Do hrnce nalijeme 1 lžíci rostlinného oleje a krátce na něm osmahneme cibulku.
Po chvíli přidáme pokrájenou kořenovou zeleninu, brambory a orestujeme.
Směs zalijeme zeleninovým vývarem, osolíme a opepříme.
Hrnec přikryjeme pokličkou a vaříme 15 minut.
Po čtvrt hodině zeleninovou směs rozmixujeme tyčovým mixérem na hladký krém.
Tresku pokrájíme na menší kostičky a přidáme do zeleninového krému.
Opět přikryjeme a vaříme dalších 20 minut.
Polévku pravidelně mícháme, má totiž tendenci se přichytávat ke dnu.
Nakonec přidáme nasekanou petrželku a můžeme podávat. Rybí polévku báječně doplní celozrnné nebo chlebové krutonky.
CHCI ZHUBNOUT
CHCI PŘIBRAT