Lotrinský quiche

Lotrinský quiche

Množství1 porce

Ingredience

 300 g špaldové mouky
 125 g másla
 100 ml vlažné vody
 6 cibulí
 150 g slaniny
 250 g zakysaná smetana
 150 g sýru
 2 žloutky
 sůl
 čerstvě mletý pepř
 olivový olej
 bylinky

Postup

1

Zpracujeme si těsto, které si připravíme z mouky, másla, vody a špetky soli.

2

Prohněteme ho a necháme odpočinout alespoň hodinu.

3

Po odležení poválíme těsto a vložíme do formy na koláč, kterou jsme lehce potřeli olivovým olejem.

4

Těsto rozprostřeme i po stranách formy.

5

Na cibulovou náplň budeme potřebovat cibuli nakrájenou na větší proužky.

6

Orestujeme je na rozpálené pánvi dozlatova společně s kousky slaniny.

7

Slijeme přebytečný tuk, osolíme, opepříme a okořeníme provensálskými bylinkami.

8

Nyní zbývá do směsi pouze nastrouhat sýr a přidat zakysanou smetanu se žloutky.

9

Vše patřičně promícháme a vlijeme do připravené dortové formy.

10

Vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečeme asi 30-40 minut.

Typ jídlaZpůsob přípravy
Jak vám chutnalo?

Suroviny

 300 g špaldové mouky
 125 g másla
 100 ml vlažné vody
 6 cibulí
 150 g slaniny
 250 g zakysaná smetana
 150 g sýru
 2 žloutky
 sůl
 čerstvě mletý pepř
 olivový olej
 bylinky

Postup

1

Zpracujeme si těsto, které si připravíme z mouky, másla, vody a špetky soli.

2

Prohněteme ho a necháme odpočinout alespoň hodinu.

3

Po odležení poválíme těsto a vložíme do formy na koláč, kterou jsme lehce potřeli olivovým olejem.

4

Těsto rozprostřeme i po stranách formy.

5

Na cibulovou náplň budeme potřebovat cibuli nakrájenou na větší proužky.

6

Orestujeme je na rozpálené pánvi dozlatova společně s kousky slaniny.

7

Slijeme přebytečný tuk, osolíme, opepříme a okořeníme provensálskými bylinkami.

8

Nyní zbývá do směsi pouze nastrouhat sýr a přidat zakysanou smetanu se žloutky.

9

Vše patřičně promícháme a vlijeme do připravené dortové formy.

10

Vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečeme asi 30-40 minut.

Notes

Lotrinský quiche
 

Zjistěte za pár vteřin, zda máte na svou výšku optimální váhu

Jsem . Je mi let.

Vážím kg. Měřím cm.

Tereza Pechová

Tereza Pechová

Vždy jsem tíhla k dobrému jídlu a trávení času v přírodě při nejrůznějších sportovních aktivitách. Právě zájem o zdravý životní styl a zjištění, na kolik je naše zdraví ovlivněno tím co jíme, mě přivedlo k absolvování oboru Nutriční terapie.