Rýži důkladně propláchněte, vložte ji do vroucí vody, plamen stáhněte na minimum a vařte ji pod pokličkou do vypaření vody.
Do uvařené rýže přimíchejte ocet a sůl, poté ji několikrát zlehka promíchejte.
Takto ochucenou rýži nechte vychladnout při pokojové teplotě.
Mezitím si zeleninu spolu s avokádem nakrájejte na nudličky.
Připravte si bambusovou rolovací podložku.
Na podložku položte řasu, na ni rovnoměrně rozprostřete vrstvu sushi rýže. Okraje podložky nechte prázdné, navlhčené.
Rýži můžete potřít tenkou vrstvou WASABI.
Na prostředek rýžové plochy poklaďte vámi zvolenou zeleninu, avokádo.
Vlhkými prsty zvedněte spodní okraj řasy spolu s rohoží a pevným stiskem ji rolujte směrem k hornímu okraji řasy.
V závěru rolku nakrájejte na stejně široké kousky.
0 porce