Pečené květákové placičky s minimem kalorií

Nevzdávejte se tradičních českých jídel ani při dietě. Připravte si květákové placky. Jsou zdravé, s vyšším obsahem bílkovin a nižším podílem sacharidů. Ani tuku příliš nemají.

Množství2 porce
Čas přípravy2 hodinČas vaření1 hodinaCelkový čas3 hodin

Ingredience

 ¼ menší hlavy květáku
 ½ cibule
 snítka čerstvého koriandru
 1 hrnek cizrnové mouky
 1 lžíce olivového oleje
 1 lžička lněných semínek + 3 lžičky vody
 ½ lžička římského kmínu
 ½ lžička sušeného česneku
 špetka barevného pepře
 špetka himalájské soli

Postup

1

Lněná semínka zalijte vodou a odložte stranou alespoň na 2 hodiny.

2

Květák rozeberte na jednotlivé růžičky a krátce povařte na páře.

3

Cibuli oloupejte, nakrájejte nadrobno a nechte ji na trošce vody zesklovatět.

4

Koriandr nasekejte najemno.

5

Uvařený květák, cibuli, česnek, koriandr, lněný gel, olej, kmín, sůl, a pepř rozmixujte.

6

Do rozmixované směsi přisypte mouku a vařečkou vyhněťte lepivé těsto.

7

Z těsta, nejlépe mokrýma rukama, vytvarujte placky o stejné tloušťce a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem.

8

Placky pečte v předehřáté troubě na 190 °C cca 20 až 30 minut do zezlátnutí. Uprostřed pečení je otočte.

Typ jídlaZpůsob přípravyStravovací styl,
Jak vám chutnalo?

Suroviny

 ¼ menší hlavy květáku
 ½ cibule
 snítka čerstvého koriandru
 1 hrnek cizrnové mouky
 1 lžíce olivového oleje
 1 lžička lněných semínek + 3 lžičky vody
 ½ lžička římského kmínu
 ½ lžička sušeného česneku
 špetka barevného pepře
 špetka himalájské soli

Postup

1

Lněná semínka zalijte vodou a odložte stranou alespoň na 2 hodiny.

2

Květák rozeberte na jednotlivé růžičky a krátce povařte na páře.

3

Cibuli oloupejte, nakrájejte nadrobno a nechte ji na trošce vody zesklovatět.

4

Koriandr nasekejte najemno.

5

Uvařený květák, cibuli, česnek, koriandr, lněný gel, olej, kmín, sůl, a pepř rozmixujte.

6

Do rozmixované směsi přisypte mouku a vařečkou vyhněťte lepivé těsto.

7

Z těsta, nejlépe mokrýma rukama, vytvarujte placky o stejné tloušťce a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem.

8

Placky pečte v předehřáté troubě na 190 °C cca 20 až 30 minut do zezlátnutí. Uprostřed pečení je otočte.

Notes

Pečené květákové placičky s minimem kalorií
 

Zjistěte za pár vteřin, zda máte na svou výšku optimální váhu

Jsem . Je mi let.

Vážím kg. Měřím cm.

Andrea Hrečková

Andrea Hrečková

Nejsem kuchařka ani fotografka. Přesto vařím, peču a fotím s láskou a nadšením pro věc. Také věřím ve zdravotní benefity rostlinné stravy v její nejpřirozenější podobě. Mé recepty jsou čistě veganské, někdy raw i bezlepkové, vždy ale plné vitamínů, minerálů, zdravých tuků, komplexních sacharidů a plnohodnotných bílkovin.